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                                      高温消毒柜

                                      鹤山市胜利厨具有限公司

                                      销售热线

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                                      消毒柜的消毒原理说明?

                                      2019-08-02

                                      1)红外线高温消毒柜

                                      红外线高温消毒柜原理相对单一,消毒柜通过内置的红外线发生装置产生红外线,对餐具、内壁整体进行加热,使餐具和整体环境处于120℃以上的高温环境,利用高温使餐具表面上的细菌细胞内蛋白质发生变质,进而达到消毒灭菌的作用。

                                      但这种消毒柜原理对餐具材质的要求较高,一些不耐热的材质不能放进去消毒,比如我们使用Z多的塑料、木质、竹制、漆器等材质很可能会因为消毒碗柜中的高温而产生变形、融化、开裂、甚至发生性质变化导致出现毒性等问题。这种利用高温进行消毒的方式简单、可靠,可能算是我们使用的灭菌方式中Z传统的一种。而应为红外线杀菌的方式相对比较简单,成本较低,加之并不能对所有种类的餐具进行消毒,所以基本上均为中低端产品。


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                                      2)紫外线臭氧低温消毒柜

                                      紫外线臭氧低温消毒柜工作原理较为先进,更加适合现在的家庭使用,同时对餐具本身的材质的要求较少,几乎能够对所有种类材质的餐具进行消毒。我们知道高温能够快速、高效的使细菌失去活性,但也会严格限定餐具材质的种类,而且过高的温度也是对能源的一种浪费。所以这种消毒柜使用不超过75℃的低温进行加热,这一温度能够杀灭大量细菌,达到灭菌消毒的作用,同时还不会因为高温对餐具造成破坏,即使是比较不耐热的木、竹、甚至普通的耐热塑料都能放进其中进行消毒灭菌。

                                      而紫外线和臭氧是目前在工业、家用中使用非常广泛的消毒方式,并且二者都属于物理杀菌方式,在正常使用环境下不用担心会产生残留,使用相对安全。紫外线具有很强的杀菌效果,尤其是波长在253.7nm的紫外线能够非常有效的杀灭直射物体表面的细菌,并起到很强的防止再生作用。但是紫外线的穿透性极差,对于没有直接照射的区域近乎没有任何杀菌作用,所以这时候就需要臭氧这种同样强力的杀菌方式与之搭配。


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